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En un trabajo conjunto, el Instituto Distrital de Turismo
(IDT) y el Instituto para la Economía Social (IPES), reconocerán la labor de
los cocineros y cocineras tradicionales de las Plazas Distritales de Mercado de
Bogotá, en un evento que exaltará su labor, además de reconocer su
participación en el programa “Anfitriones de la Plaza”, realizado en el primer
semestre de este año.
En este evento, el IDT y el IPES presentarán la estrategia
“Vamos Pa ́l Mercado”, que busca potencializar el turismo gastronómico en estos
lugares emblemáticos de la ciudad, lo que contribuirá a la reactivación económica
de la ciudad y ayudar a consolidar las metas del Plan de Desarrollo Distrital.
“ ‘Vamos Pa’l Mercado’ es una ruta de atractivos turísticos
sostenibles en las plazas de mercado, que desarrollamos conjuntamente con el
IDT y que, unida a la estrategia ‘Anfitriones de la plaza’, dignifica el trabajo
de las personas que allí laboran. Siempre enfocándonos en el turismo, la
gastronomía, la cultura y el patrimonio que llevamos a otro nivel para ofrecer
experiencias únicas para los visitantes”, señaló Libardo
Asprilla, director del Instituto para la Economía Social
IPES”. Durante el evento, los cocineros y cocineras recibirán por parte del
IDT, una dotación de uniformes que incluye tapabocas, cofias (gorro) y delantal
con la “Marca Ciudad” y la marca de Plazas Distritales de Mercado.
“Hemos venido trabajando con diferentes entidades públicas y
privadas, para consolidar la oferta turística de la ciudad y ofrecer un mejor
servicio para propios y visitantes. Hace unos días rendimos homenaje a nuestros
guías de turismo y hoy celebramos el trabajo de los cocineros y cocineras
tradicionales de las Plazas Distritales de Mercado, a quienes les agradecemos
su entrega y dedicación al preparar los mejores platos con los más exquisitos
sabores. Esperamos continuar trabajando articuladamente para que nuestras
plazas sean ese lugar imperdible para todos los visitantes de la capital”,
aseguró Karol Fajardo Mariño, directora del
Instituto Distrital de Turismo.
Programa “Anfitriones de Las Plazas”
Asesoría de Comunicaciones IDT
idtcomunicaciones@idt.gov.co
Teléfono: 2170711 Ext.117
Celular: 3118655285
Idt.gov.co
Fue establecido por el IDT y el IPES de manera conjunta, con
el fin de sensibilizar a los comerciantes y cocineros (as) tradicionales de las
siete Plazas Distritales de Mercado con vocación turística. Con este programa
se impartieron capacitaciones y charlas encaminadas a fortalecer los
conocimientos sobre el turismo en Bogotá, los aspectos claves sobre la cadena
de valor, así como, reflexionar sobre los impactos positivos de las actividades
turísticas en el sector.
Con esta iniciativa, se contribuye a que los comerciantes y
los cocineros (as) tradicionales se apropien de la ciudad como destino
turístico y se preparen para ser excelentes anfitriones.
Los contenidos de este programa se enmarcaron en:
✓ Apropiación de Bogotá
turística
✓ Comercio y precios justos:
equilibrio en los precios para un turismo sostenible
✓ Sensibilización y capacitación
en prevención de la ESCNNA
✓ Turismo incluyente y accesible
✓ Turismo gastronómico y oferta
culinaria
Las plazas de mercado que hicieron parte de esta incitativa
son La Concordia, La Perseverancia, 20 de Julio, 12 de Octubre, 7 de Agosto,
Samper Mendoza y Fontibón.
De igual forma, para el mes de septiembre, los cocineros y
cocineras participantes harán parte de los recorridos en la ciudad, con el
objetivo de dar a conocer los atractivos turísticos y las diferentes
experiencias que se pueden disfrutar de la capital colombiana.
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